●七美鄉的街頭巷尾，到處可見漁民曝曬臭肉魚乾的影子。（民眾提供）

　（記者宋國正報導）早年澎湖漁民眼中被視為下等魚的臭肉魚，隨著時代演變，加上漁業資源逐年減少，行情日漸被魚販重視，陽光下曝曬的臭肉魚乾身價更是直追高價位的小管乾。由於近期七美正值臭肉魚盛產的季節，漁船出海皆有斬獲，因此，處處可見曝曬臭肉魚乾的身影。

　臭肉魚在早年討海時期曾遍布澎湖各處海域，北海赤崁、鳥嶼、吉貝、後寮、通樑、馬公澎南的嵵裡、案山、鐵線、風櫃、湖西的北寮、林投、龍門以及七美海域，都有漁船在捕撈；隨著海洋生態的改變，加上漁業資源逐年銳減的情況下，如今僅剩嵵裡、北寮、龍門、赤崁、鳥嶼還有船隻持續在捕撈，其中以七美鄉的產量高居首位。

　近10多年來澎湖離島因觀光起飛，使得一些早年在漁民眼中被看不起眼的雜魚日漸受到重視，曬乾的臭肚、臭肉魚乾更是身價看漲，直追小管乾。目前時值本縣觀光旺季，南海的七美海域又是臭肉魚盛產的地方，使街頭巷尾到處可見七美漁民曝曬臭肉魚乾的身影。