●衛生局抽驗中秋應景食品結果均符合規定。（衛生局提供）

　（記者李三祿報導）澎湖縣政府衛生局啟動中秋節複合式專案稽查，針對中秋應景食品抽驗稽查食品製造業、販賣業、餐飲業等場域，抽驗中秋應景食品共計16件，檢驗結果均符合規定。

　衛生局此次抽驗重點為月餅及其餡料、禽畜水產品、生鮮蔬果及中秋應景食品等，檢驗項目有農藥殘留、衛生標準、食品添加物等，檢驗結果可至澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。

　陳淑娟局長指出，中秋節為國人重要傳統節慶，親朋好友團聚賞月、享用月餅及烤肉，已是歡慶中秋不可或缺的重要元素，因此委由食品藥物管理科人員，針對市售產品進行查驗，同時派員加強月餅及其餡料製造端、販售場所及烤肉店等處進行作業場所稽查。

　她說，本次稽查重點為食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則及產品標示等，抽檢紅豆蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥、雞肉、甘藷及檸檬等，稽查抽驗結果均與規定相符。

　陳淑娟局長呼籲食品業者，使用食品添加物時應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，避免過度添加，以維護民眾食用安全。另外，中秋節闔家歡聚一起烤肉，也要注意食材處理，避免食品中毒。

　另外，處理食材應注意下列重點，包括「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之5要原則。其次是留意包裝標示，有效日期很重要，不要選購來路不明或無標示之產品。烹調烤肉歡慶度中秋不食用烤焦食物，以「低糖、低鹽、低油、高纖」作為選擇要點，均衡攝取勿過量，享受美食也兼顧飲食安全。