鄭龍蛟有障無礙 研發創新黑糖糕獲青睞

●鄭龍蛟說明黑糖糕2.0版,3種口味具有絕佳質感與口味。(李三祿攝)

 (記者李三祿報導)頗受市場青睞的「黑妞黑糖糕」品質持續精進,負責人鄭龍蛟不斷研發創新,為傳統黑糖糕注入新口味,領先業界推出「黑糖糕2.0進化版」,5日下午在廠區舉行成果發表會,包括起司、巧克力和水果等3種口味,鬆軟口感和爆漿美味獲得極高評價,可望全面翻轉傳統黑糖糕的質感與口味。

 澎湖庶民小吃黑糖糕歷經多年研發與創新,已成為澎湖特產代名詞,也是遊客離澎時必帶的伴手禮,而其中幕後最大推手就是黑妞黑糖糕負責人鄭龍蛟。他近年來飽受眼疾之苦,但視覺上的障礙卻意外讓其他感官更為發達,同時也更能投入心力研發創新,專注深思如何在既有口碑下,再推出更受消費者青睞的新產品,因此才會有黑糖糕2.0進化版的產品問世。

 視力不佳的鄭龍蛟滿懷「創新口味、提升品質」的信念和堅持,不惜斥資重金引進最新冷凍技術,延長黑糖糕保鮮期限,秉持求同存異的文化傳承理念,融合中西風味,將巧克力、起司等融入傳統黑糖糕口味,中西合併不僅沒有口感衝突,還意外激發意想不到的合體口感,再創產品新亮點。

 鄭龍蛟充滿信心表示,有句大家耳熟能詳的話是「上帝關掉我們一扇門,也會再為我們打開一扇窗」,讓他深深體會到只要有堅定的信念,絕不向病魔屈服,就一定能再次創造高峰,讓自己的人生更為光彩亮麗。

 成果發表會現場提供微波後的巧克力黑糖糕,爆漿的美味呈現眼前令人食指大動,與會者讚不絕口讓鄭龍蛟內心無比激動,因為他一直想讓澎湖傳統黑糖糕再升級的夢想,已經完美實現。

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